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来源:威海大众网   编辑:   2016-09-14 09:52:00   作者:

新国标月饼迎“首秀”市食药监局公布抽检结果

  中秋节临近,消费者对于月饼质量的关注成为市场热点,今年也是月饼新国标出台后的首个中秋,为了确保广大消费者吃上放心月饼,近期,市食品药品监管部门对我市月饼生产经营单位进行了监督检查和抽样检测。昨日,记者从市食药监局了解到,在生产环节中,目前我市抽取的21批次月饼样品检测结果全部合格。

  月饼生产企业接受“突查”

  9日上午,市食药监局的工作人员来到位于高区的糕点生产厂家东岸奇点进行突击检查,详细了解企业生产管理制度,查阅原料验收使用记录、生产车间消毒记录、人员健康档案等,并对厂家的原辅料库、生产车间、成品库、化验室等场地进行现场检查。

  在检查中,执法人员并没有发现大的生产环节方面的问题,针对检查中发现的一些管理问题,如货物存放没有离墙离地、生产记录未能及时填写、原料库中存放闲置设备等问题,执法人员当场下达整改通知书,要求企业及时整改,食药监部门将对此进行复查。

  记者从市食药监局了解到,此次月饼专项检查将在全市范围内持续进行中,主要检查月饼生产企业的生产加工环境、人员卫生状况和生产所用原料的进货渠道、食品添加剂的使用记录等,打击采用陈旧原料或回收月饼生产加工等违法行为。同时还对流通环节月饼经营者进行监督检查,严格落实进货查验、索证索票制度,严把月饼市场准入关。

  21批次月饼全部抽检合格

  目前,市食品药品监督管理局对我市食品生产环节21批次月饼产品进行了监督抽检,涉及威海市范围内的威海威高食品有限公司、荣成麦香苑食品有限公司等21家食品生产企业,本次抽检的月饼包括京式月饼、广式月饼,抽检项目包括酸价、过氧化值、甜蜜素、铝、铅、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标,根据抽检结果,合格产品21批次,全部合格。除此以外,省食药监局在家家悦超市抽检6批次月饼,检测结果全部合格。

  五仁月饼只能有“五仁”

  比起广式的各种水果月饼,老口味的五仁月饼在威海也十分受市场青睐。由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布的新版gb/t19855-2015《月饼》标准,于去年12月1日起正式实施,今年是月饼新国标出台后的首个中秋,新规对于五仁月饼做出一些指导要求。

  记者从市食药监局了解到,新规中明确,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。“消费者在购买月饼的时候可以留意一下配料表,是否有这五种馅料,多一种或者少一种都不能称为五仁月饼。其中橄榄仁目前在市场上比较少见,很多生产厂商可用花生仁来替代。”市食药监局餐饮科相关负责人表示。

  除此以外,新国标还对月饼的馅料含量做出规定,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%,莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。市食药监局提醒,消费者如果发现购买的月饼存在安全问题,请拨打投诉举报电话12331。

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责任编辑:纪虹宇

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